Ein Werk der Liebe

Käsekuchen nach Omas Rezept (und für eine 26-er Springform)

Da Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht, gibt’s hier das geheime Käsekuchen-Rezept meiner Oma. Wahlweise zum teilen oder einfach allein verputzen. Guten Appetit!

FÜR DEN MÜRBETEIG

150 g Mehl
60 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
100 g weiche Butter

FÜR DIE FÜLLUNG

600 ml Milch
2 Pck. Vanillepuddingpulver
1 kg Magerquark
200 g Zucker
2 Eier (Gr. M)
1 Vanilleschote
2 TL Zitronenabrieb
200 ml neutrales Speiseöl
etwas Puderzucker zum Bestreuen
mit Liebe verrühren :)

Zubereitung

• Mehl mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mischen. Butter zugeben. Alles zu einem Teig verkneten und einen Boden in die Springform drücken (keinen Rand hochziehen!). Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und für 12-14 Min. backen. 
• In der Zwischenzeit 100 ml der Milch mit Puddingpulver glatt rühren. Quark mit Zucker und Eiern in einer großen Schüssel verrühren. Vanilleschote längs halbieren und das Mark ausschaben.
• Zum Quark geben und zusammen mit Zitronenabrieb und Puddingpulver-Mischung in den Quark rühren. Zuletzt die übrige Milch (500ml) und Öl unter Rühren zugeben.
• Backofentemperatur auf 160 Grad (Umluft: 140 Grad) reduzieren. Flüssige Quarkmasse in die heiße Springform gießen und für ca. 70 Min. backen. Auf einem Kuchenrost komplett auskühlen lassen. Ring entfernen und nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Eine kleine, süße Manulkatze. Rrrrr.

Ist die nicht süß?

Das ist jetzt das letzte Foto, versprochen. (Diesem Blick kann doch keiner widerstehen.)

Ein Gedicht, das jeder bestimmt noch aus Schulzeiten kennt und gerade ziemlich gut passt, denn bei den aktuellen Temperaturen, wünschen wir uns, dass es ganz schnell Frühling wird.

Wer errät's?

Frühling läßt sein blaues Band
Wieder flattern durch die Lüfte;
Süße, wohlbekannte Düfte
Streifen ahnungsvoll das Land.
Veilchen träumen schon,
Wollen balde kommen.
– Horch, von fern ein leiser Harfenton!
Frühling, ja du bist's!
Dich hab ich vernommen!

Eduard Mörike

Fröhlichen Valentinstag! Wir wünschen dir nur das Beste, egal wo du bist, egal wer du bist. Wir wollen dir einfach nur sagen: Du bist besonders. Schön, dass es dich gibt.